Matcha | té verde molido japonés - Grado Ceremonial

Frasco de 60gr | Rinde 30 tazas de hasta 200cc

Origen: Kagoshima. Cultivar: Saemidori

Cosecha de primavera 2026

Perfil: Frutal - Cremoso Fresco - Terroso Dulce

El frasco es de vidrio para que puedas ver el color del matcha antes de comprarlo. Sin embargo, lo mantenemos y recomendamos que lo sigas manteniendo protegido del calor, luz solar y humedad.

Recomendamos guardarlo en el freezer, para evitar el contacto con la luz solar, aire y humedad que harán que se oxide y pierda color y sabor.

100% planta, sin azúcar, sin TACC

Preparación:

• Colocar 1gr por taza de hasta 200cc, mínimo, como se muestra en la foto. Como referencia, 1gr es como del tamaño de una almendra. Luego agregar agua caliente a no más de 75°C y batir con batidor de bambú, con movimientos rápidos en forma de "W" en un chawan (bowl de unos 11cm de diámetro x 7cm de alto), hasta que se forme su espuma característica.

Guardar el frasco en la heladera, bien cerrado y envuelto en un papel o plástico oscuro; para conservar su color por más tiempo.

Este frasco de 10gr está pensado para que quiénes aún no conocen el matcha de grado ceremonial, puedan probarlo a un costo más accesible que la lata hermética. Sin embargo, la mejor forma de conservarlo es en lata hermética, natsuke (caja típica para su conservación) o similar.

Importante:

Existen dos tipos de matcha: de grado ceremonial (que es el que se usa en la Ceremonia del Té) y de uso culinario/cotidiano (que se puede beber o incorporar a comidas). La diferencia es que para el ceremonial se usan las hojas más tiernas, de la primera cosecha. Para el de uso cotidiano, se usan el resto de las hojas de la MISMA planta del té (camellia sinensis). Por eso su color verde es menos brillante, pero sus beneficios son iguales.

Yo soy nieta de japoneses, así que todos los té que traigo y trabajo son de Japón.

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